平时吃饭太单调了?教你做一种万能酱料,配什么菜都有滋有味

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发布时间:2019-08-17 16:31:41    点击:10
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平时吃饭太单调了?教你做一种万能酱料,配什么菜都有滋有味

作为现代人的主要粮食,白饭已经成为一日三餐必不可少的。而白饭又淡而无味,所以需要做几个美味小菜来配搭。可是每个人都有这么一个难题,到底今天要吃什么菜?特别是持家的人,还要顾着家里人的口味。今天小编教大家一种万能酱料,让你不再为吃什么菜而烦恼。

平时吃饭太单调了?教你做一种万能酱料,配什么菜都有滋有味

相信很多人做菜的时候,都会放进几片大蒜做配料,因为大蒜做配料能起到调味和杀菌的作用。大蒜除了做配料之外,还能够当一种万能酱料。它不仅是万能酱料,当你需要的时候,它还能直接拌饭吃。那怎么才能做出来呢?接下来就为大家讲解一下。

平时吃饭太单调了?教你做一种万能酱料,配什么菜都有滋有味

首先,要准备好三个大蒜,把皮剥了,然后再拿去把它洗干净。接着把它剁成蒜末,蒜末越细味道越好。这里要切记,在剁之前一定要先用刀壁把蒜子多拍几下,把它拍扁了,剁起来就容易很多了。

蒜末准备好了之后,接下来就是烹调了。把油煮到八成熟,然后再把准备好的蒜末倒进去不断翻炒,油的分量只要刚好浸过蒜末就可以了。翻炒到闻到一阵蒜香的味道,就可以就往里面加入一些食用盐,再翻炒三分钟,这碗香喷喷的酱料就完成了。

平时吃饭太单调了?教你做一种万能酱料,配什么菜都有滋有味

蒜蓉酱除了可以做烧烤的配料之外,还能够给主菜当配料,例如,蒜末西兰花、蒜末菜心等等。有些人喜欢吃得辣的一点的话,可以拿几根辣椒也剁成末,再加进去一起翻炒。